Cremor Tártaro- Ácido Tartarico Funcakes 100gr Ver más grande

Cremor Tártaro- Ácido Tartarico Funcakes 100gr

El ácido tartárico o ácido tártrico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante (a menudo en combinación con bicarbonato de sodio) y como estabilizador de la clara de huevo.

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Además evita la cristalización de los jarabes de azúcar y la decoloración de las verduras hervidas. A diferencia del Cremor Tártaro, el Ácido Tartárico se puede usar por ejemplo, para conservar mermelada y clara de huevo después de hornear. También se utiliza para hacer glaseado hervido (espuma de merengue).

Características:

  • Ingredientes: Ácido tartático (E334).
  • Contenido: 100gr.

 

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Cremor Tártaro- Ácido Tartarico Funcakes 100gr

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El ácido tartárico o ácido tártrico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante (a menudo en combinación con bicarbonato de sodio) y como estabilizador de la clara de huevo.

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